福建十臺甫菜、名小吃、餐飲名店、名廚榜單出東明天氣

福建十臺甫菜、名小吃、餐飲名店、名廚榜單出爐

3日至5日的中國(福州)餐飲食品展覽會舉辦期間將重點展示

東南網6月3日訊(福建日報記者 儲白珊) 歷經兩個多月的自薦、推薦、網投、專家評審,2日,“福建十臺甫菜”系列評選榜單揭曉,包括福建十臺甫菜、福建十臺甫小吃、福建十大餐飲名店、福建十臺甫廚。

福建十臺甫菜分辨是:佛跳墻(福州聚春園飯店有限公司)、半月沉江(素菜,廈門市南普陀寺實業社)、白斬河田雞(長汀縣煙草大酒店)、竹噴鼻南日鮑(莆田涵江建成大酒店)、客家生魚片(寧化縣福隆大酒店)、武夷熏鵝(武夷山聚珍大酒店)、雞湯汆海蚌(福州市鼓樓區文儒九號酒店)、海蠣煎(別名蠔仔煎,泉州崇武西沙灣沐日酒店)、大黃魚吐銀絲(寧德民眾大排檔)、涮九門頭(連城縣新泉一橋飯店)。

福建十臺甫小吃分辨是:莆田鹵面(莆田有味有醋餐飲管理有限公司)、寧德福鼎肉片(福鼎再一碗餐飲管理有限責任公司)、平潭咸(別名苦盡甘來,平潭海壇沐日大酒店)、福州肉燕(福州鼓樓區同利肉燕老鋪)、龍巖芋子包(龍巖市永定區龍鳳大酒店)、南平和平游漿豆腐(邵武市和平湯老四大酒樓)、廈門沙茶面(廈門市思明區吳再添小吃店)、漳州面煎粿(漳州市薌城區阿國面煎粿店)、三明沙縣扁肉(沙縣城關山門扁肉店)、泉州崇武魚卷(惠安瑞芳食品有限公司)。

福建十大餐飲名店分辨是:福州聚春園飯店有限公司東街口店、廈門牡丹大酒樓有限公司體育路店、石獅市五洲大酒店、晉江市榮譽國際酒店、三明賓館、莆田市荔城友德大酒店、泉州市鯉城大酒店、長樂航城新清清酒店、福建國惠大酒店五里亭店、漳州凱立大酒樓。

福建十臺甫廚分辨是:李清(廈門海上花園酒店)、楊偉華(福州聚春園飯店有限公司)、熊書勝(古田縣食為先酒店)、馬明東(南京軍區廈門招待所)、吳志強(石獅市權門餐飲管理中心)、林瑞斌(柘榮縣金都大酒樓)、王建富(福州欽榕酒家群升店)、陳智靈(廈門國際會議中心酒店)、胡滿榮(晉江市榮譽國際酒店有限責任公司)、黃志成(莆田荔城友德大酒店)。

據悉,在3日至5日的中國(福州)餐飲食品展覽會舉辦期間,省餐飲烹調行業協會將在福州舉辦福建美食文化節,重點展示福建十臺甫茶、名小吃、名店、名廚。